Problème Chauffe eau

Bonjour,
Je viens vers vous concernant un problème avec l’eau chez moi.
Je vais essayer d’être le plus précis possible.
Voilà, il y a quelques semaines je suis devenu propriétaire d’un appartement au 4ème étage d’une résidence ancienne. Tout a été refait dansl’appartement (plomberie y compris, par la famille). Bref, j’ai également changé le chauffe eau en achetant un Addax 14L chez Bricodépôt (pression mini pour fonctionner à 0.1 bar).
La pression d’eau n’est pas très importante mais suffit largement dans l’appartement.
Le problème est quelorsque je veux utiliser l’eau, soit c’est bouillant, soit c’estfroid, impossible d’avoir quelque chose de tiède… A un moment donné, lorsque je veux faire venir l’eau froide, j’entends comme de l’air dans la sortie de la pomme de douche et le chauffe eau se coupe, laissant place à de l’eau froide uniquement…


J’ai vérifié lespoints ci dessous:

• Pas de sous presseur
  
• Les flexibles ne sont pas vrillés
  
• La pression est normalement suffisante pour l’utilisation du chauffe eau…
  
• J’ai contacté le fournisseur du chauffe eau, selon eux, le problème ne peut pas venir de celui ci (en même temps ils disent rarement le contraire)
  
• Les piles du chauffe eau sont OK.
  
• Pas de problème chez les autres proprio (même pression que moi)
  
• Comportement identique avec robinetterie classique (au lieu d’un mitigeur)
  
• A noter que le problème est observable également dans la cuisine avec le robinet de l’évier, si je veux de l’eau non bouillante (c’est utile pour ne pas se bruler en faisant la vaisselle) je dois faire arriver l’eau froide tout doucement et la j’arrive à avoir du presque tiède, mais à un moment je n’ai plus que de l’eau froide.
  

C’est comme si il y aavait un conflit eau froide / eau chaude…
Je ne suis pas du tout expert donc si vous avez une idée je suis preneur car la je commence à être perdu !!! L’été approche et douche bouillante ou douche glacé, je ne sais que choisir !


Merci pour pour votre aide !