Pression après remise des clés

Bonjour,

Nous avons emménagé le 9/12, et signé pour la remise des clés le même jour. Malheureusement, le constructeur a bien vu que nous étions pressés : nous en étions déjà à plus de deux semaines de squatt chez des copains, la maison que nous avions en location n'ayant plus de chauffage
Au moment de la signature, nous avons émis des réserves :
- une porte à changer à l'intérieur
- une planche de bar manquante (livrée depuis)
- un meuble de salle de bain manquant
- les barreaux des fenêtres pas droits....
Aujourd'hui, le meuble de salle de bain livré vendredi est abîmé sur une étagère extérieure et il y a un faux contact électrique sur les spots. Les autres réserves sont toujours présentes.
Quand mon mari a appellé pour demander le changement du meuble le constructeur lui a répondu qu'il changerait l'étagère. Et qu'il fallait refaire le chèque de réserve qu'il a en sa possession, car il fallait qu'il soit égal au montant réél des travaux restant à faire. Et que nous étions hors la loi avec notre chèque de 5 %.
Je veux l'appeller tout à l'heure, pour lui dire que :
- je veux un meuble neuf (si j'étais allé en magasin l'acheter, je l'aurai fait échanger, je ne veux pas qu'il bricole le mien et qu'on ai un problème avec dans 6 mois...)
- je sais que nous ne sommes pas hors la loi
- je ne referai pas de chèque, et il n'a pas intérêt à encaisser celui qu'il détient
Est ce que je peux dire tout ça ?
Faut il que je confirme ce que j'ai dit par RAR ?

Nous avons aussi une gaine de VMC qui fuit et abime notre plafond, qui n'est pas dans les réserves puisque cela a commencé un peu avant Noël, 10 jours après notre installation. L'électricien est venu mais le problème persiste.

Je précise que nos relations n'ont jamais été franchement mauvaises, mais il essaye toujours de louvoyer et c'est fatiguant. Il faut toujours être derrière lui, et bien connaitre ses droits !
Merci de votre aide !