Quelles gaines pour mes réseaux enterrés?

Bonsoir à tous,
après avoir parcouru le forum, je n'ai pas trouvé toutes les réponses à mes interrogations (j'ai du en rater)
voilà, je suis en-train de préparer ma liste de "courses" pour poser mes réseaux enterrés mais j'ai quelques doutes sur le diamètre et le nombre de gaines à poser
voici la liste de ce que je pense devoir commander, n'hésiter pas à me contredire si j'ai faux

EDF: j'ai 2x 70mm² en alu, j'ai prévu une gaine de 75mm rouge (dois-je passer en 90mm?)
Eau potable: un tuyau PEHD de 40mm dans une gaine de 75mm bleue
Téléphone: deux gaines de 40mm vertes (dont une restant vide, est-ce exact?)
alimentation du portail et du visiophone dans une gaine de 40mm rouge (tous les câbles dans la même gaine ou faut-il une gaine pour chaque alim?)
mon chemin faisant 70mètres, pour ne pas avoir trop de chutes je prends des longueurs de 25 ou 50m, ais-je le droit de mettre bout à bout des gaines ou dois-je prendre des gaines de 100m?
dans le cas où je peux "abouter", faut-il des manchons spéciaux?

question subsidiaire: je n'ai pas prévu de réservation dans la dalle terre-plein du garage pour rentrer tout ça dans la maison (quel c..!!) est-ce que je peux faire une saignée de l'épaisseur de mon mur ossature bois (environ 30cm) pour passer ces gaines sous le mur et les couder pour remonter le long de ce même mur?
à moins que je perce ma dalle à la verticale (ou éventuellement à 45°)et que je "gratte" les cailloux sous ma dalle pour récupérer mes tuyaux (un peu risqué pour la dalle, non? pour infos le garage n'est pas "habité" au-dessus)

j'espère que tout ça est compréhensible

merci beaucoup et bonne soirée à tous