Plancher combles à doubler avec bonne différence de niveau

Bonjour,

Dans mes combles, j'ai actuellement 2 planchers pas au même niveau.
L'un d'eux, récent, est en OSB3 poser sur solives. Cette partie est bien de niveau. Elle accueillera une chambre et une petite SDB ( + un mini local technique au fond de la SDB pour la VMC).
L'autre est un plancher en pin posé sur solives. Cette partie n'est pas de niveau (40mm d'écart entre le plus bas et le plus haut) et est en plus légèrement plus haute que la partie en OSB (entre 85mm et 125mm). Dans cette partie, je vais créer une trémie pour l'arrivée de l'escalier. Il y aura sur cette partie le dégagement de l'escalier et une chambre.

Mon idée est de doubler tout le plancher de l'étage afin de :
=> Faire passer mes gaînes et conduit VMC pour les étages inférieures (gros gain de longueur plutôt que faire le tour des murs ou de passer par le toit qui est très haut).
=> Isoler phoniquement avec l'étage du-dessous
=> Tout remettre de niveau
=> Eventuellement poser directement le revêtement final (parquet massif) sans passer encore par un plancher OSB (sauf pour la SDB) pour une question d'économie (mais je ne sais pas si c'est possible).

Pour faire "simple", j'aurais aimé qu'il n'y ai plus de différence de niveau entre les 2 planchers actuels afin que çe ne fasse pas une "marche"...

Je suis preneur de vos idées pour réaliser mon chantier ou de suggestions quelconques !