Dalle isolante

Bonjour a tous,

Nous venons d'acheter une vieille maisonette en pierre dans un petit hammeau. Le gros oeuvre de la maison est en bon état, cependant la pièce que l'on veut transformer en cuisine n'a pas de dalle c'est juste de la terre avec de la petite castine par dessus mise par l'ancien propriétaire. La pièce fait à peu près 25m2 au sol et je souhaité avoir des infos quand au type de dalle et/ou chape à couler. On me parle de couler une dalle isolante puis de couler une chappe par dessus (le tout environ 15cm). Nous souhaitons garder une apparence de béton au sol avec un bon vernis par dessus. La pièce est un peu humide, il y a un peu de salpetre sur les murs qui sont tous en pierres apparentes. Est ce que le fait de couvrir le sol va empirer le problème d'humidité? Quels types d'isolant faut il utiliser au sol? Et quel et le prix au m2 de ce genre de dalle/chape? Je pense faire une petite tranchée dans la dalle pour faire passer tous mes tuyeaux et gaines, est ce une bonne idée.Toutes informations sur ce type de travaux sera le bienvenue. Merci