Isolation de mes combles

Bonjour à tous,

Je souhaite aménager les combles de ma maison (année 60) pour créer 2 pièces. Il existe déjà une séparation entre les deux pièces (mur béton) ainsi qu'un plancher bois. La toiture n'est pas toute neuve j'envisage de changer des linteaux abimés et changer quelques tuiles.

Cf photos ci dessous :

Ma question est quel meilleur isolant choisir en toiture ?
Après plusieurs recherche sur les isolants, il en ressort une qui est la laine de verre GR 32 KRAFT ép 160mm , me conseillez vous la pose de cette isolant au vu de ma toiture ?

Quel meilleur isolant pour les murs ? (épaisseur, type laine de verre déroulée ou doublage type DOUBLISSIMO...)

Isolant plancher bois ? vraiment aucune idée - pour isoler du bruit notamment











Nota : Je suis dans le Sud il fait très chaud l'été donc je voudrais installer la meilleure isolation possible sans trop perdre d'espace dans les combles.

Merci par avance de vos aides

@ bientot