Quels matériaux choisir pour l'agrandissement de ma maison?

Bonjour à tous. Je m'appel Anthony, je vis actuellement dans un appartement que j'ai entièrement rénové. Avec ma compagne nous voulons passer à la rénovation d'une maison. Mon problème cette maison n'a pas de garage.

Mon projet: Construire un garage double (7 mètres sur 10 mètres) avec un étage comprenant 2 chambres et une salle d'eau.

Voici une photo de l'agrandissement:



cette partie garage aura une fondation indépendante de la maison mon problème c'est que je ne sais pas du tout quels matériaux choisir.

J'entend un peu tout et n'importe quoi. On m'a beaucoup conseillé le béton cellulaire et vivant actuellement dans un appartement en béton cellulaire je trouve cette solution assez sympa.

Mes questions:

Est-il possible de faire une construction par exemple en béton cellulaire de 20cm et rajouter une isolation intérieure en laine de roche??
J'ai entendu qu'une construction en beton cellulaire ne devait pas avoir de murs en placo à l'intérieur mais plutôt un enduit plâtre la permettant de mieux respirer.
Voulant tout faire tout seul je trouve plus simple pour moi de fixer des rails en intérieur avec plaque de plâtre.

Le béton cellulaire est-il pour vous la solution la plus simple pour moi?

Par rapport au plancher de l'étage je pensais partir sur un plancher bois. le garage fait 7 mètres de large est ce qu'un plancher bois peut porter sur 7m de long sans avoir de mur porteur en dessous?
Devrai-je plutôt partir sur un plancher poutrelles hourdis? j'ai cru voir que certaines poutrelles pouvaient avoir une portée de 7m.

Je vous remercie d'avance pour m'aider à m'orienter dans mes démarches.
Bonne journée.

Anthony.