Rénovation pavillon chalet idéal

Bonjour,
Nous allons acquérir dans quelques jours notre première maison. Il s'agit d'un pavillon "Chalet Idéal" de 1984 ayant une superficie de 81.35m2 + un garage accolé de 25m2. Ce pavillon demande pas mal de travaux de rénovation et de réaménagement des pièces.
Je vous joint les plans de la maison.



J'ai ajouté le garage qui n'était pas prévu au départ de la construction. Dans ce garage Il y a une fenêtre et une actuelle porte de garage, le bloc noir correspond à la cheminée + la chaudière (à bois) + le chauffe eau.
Dans la cuisine il y a un petit bloc avec un gros rond il correspond à l'emplacement initial du chauffe eau (déplacé dans le garage), ça fait donc un "placard" vide mais impossible de le supprimer (il y a le compteur EDF sur le mur de l'évier).
Dans un premier nous souhaitons aménager correctement l'intérieur (abattre des cloisons?), dans quelques années nous souhaitons réaménager le garage (mais quoi y faire?), j'aimerais déjà y mettre une buanderie/cellier et pourquoi pas ouvrir une partie de grenier pour y faire un bureau ouvert sur le reste de la pièce? Faudra du coup y inclure un escalier ...

Je souhaite trouver ici des idées d'aménagement notamment pour la cuisine à cause de ce placard et ensuite pour le garage, qu'est-ce qui serais bien à faire dedans?

Merci par avance