DTU 25.1 épaisseur de l'enduit plâtre

Bonjour,
J'ai une question sur le DTU 25.1 qui traite de l'épaisseur des enduits de plâtre sur brique. Que veut dire exactement avec ( ou sans) « nus et repères » ? L'impact est sur l'épaisseur de plâtre 12 ( avec ) ou 8 mm ( sans ) avec une tolérance de - 2 mm soit 10 et 6. Avec nus et repères le travail est réputé « soigné » d'après ce que j'ai déjà trouvé sur Internet.
Le marché prévoit 200 d'isolation intérieure, soit 140 de laine, une brique de 50, et donc 10 de plâtre pour affleurer la menuiseries aluminium et recevoir ensuite le couvre joint. Les menuiseries sont bien posées avec une réservation de 200, mais tel que le plaquiste vient de commencer sur un mur, il ne reste plus que 2 mm pour le plâtre voire zéro à certains endroits ! Je pense qu'il a laissé la laine se décompresser légèrement avant de monter les briques de 50.
J'entends exiger le respect du DTU et de mon marché c'est à dire 10 mm de plâtre ( 12-2 ), mais je ne suis pas sûr de la méthode avec ou sans « nus et repères »l ? Est-ce qu'il y aurait d'autres publications ou documentations techniques sur lesquelles m'appuyer ?
Je vous remercie pour l'aide que certains pourront m'apporter.
Cordialement.