Utilité du triphasé

Bonsoir,
J'ai besoin d'un éclairage dans le domaine de l'électricité.... (pas mal non !! )
Je fais rénover un vieux corps de ferme et notamment l'électricité.
Je suis actuellement avec un abonnement EDF triphasé de 6kwa.
S'agissant d'une résidence secondaire où l’hiver la température descend beaucoup, j'ai des besoins pour le hors gel.
Après calculs divers et prise en compte du prix des différentes installations, de mon occupation des lieux....  le système de chauffage le plus judicieux et rentable  pour mon usage, est une chaudière électrique raccordée au chauffage central déjà existant. A celà va se rajouter un poêle à pellet pour la pièce principale.
La superficie de l'ensemble avoisine les 150m².

Le plombier après concertation avec l'électricien, va m'installer une chaudière électrique Gretel triphasé de 21 kw.
Par ailleurs, la maison sera équipée des éléments traditionnels, fours, plaque, lave linge, frigo, congélo etc.....

Je me demande donc si la puissance dont je dispose va être suffisante pour faire tourner tout celà.
Faut il augmenter mon abonnement ?? à combien ??
Est il plus judicieux de repasser en monophasé ??? (je n'ai aucune machine qui demande du Tri) - A quel coût ??
Merci pour vos avis