Cornière D'angle Inox Brossé / Aluminium, Quel choix

J'ai deux questions :

Le rendu des cornières d'angles en Inox brossé, ont elles le même rendu/solidité que des cornières en aluminium brossé (plus facile à trouver que celles en inox) ?
Est ce qu'une largeur de 11 mm (sur les deux angles) est suffisante pour protéger/tenir pour mettre sur toute la hauteur d'une mur intérieur et donc protéger convenablement et durablement un angle de mur ?
Ou faut il passer en 15 mm (je pense que plus cela fait moins joli surtout dans une "petite" pièce)

Sur le pourquoi de l'inox, c'est que je refais une cuisine avec un électroménager en inox (marque whirlpool) et j'ai mis des prises/inter celiane avec plaque inox brossé. Je souhaite donc une cohérence et un rendu proche pour la protection des angles des murs (2 à faire).

Merci pour votre aide par avance.