Casse tête chinois sur l'amènagement intérieur

Bonjour,
tout d'abord voici les plans proposés par mon constructeur de mon projet, j'ai un peu de mal à trouver un aménagement correct de l'intérieur, et je voulais absolument une chambre au rdc.
Voici les modifications que je souhaiterais apporter:
Déplacer la porte d'entrée vers l'escalier qui sera droit et non tournant, les wc à la place du hall d'entrée, la salle de bain poussée vers les wc, ce qui me ferait un plus grand cellier.
On ne passe plus par la chambre pour aller dans la salle de bain, on y accèderait par le cellier qui serait en gros une pièce traversante.
L'escalier qui est remis droit permettrait de gagner de la place sur la pièce à vivre, d'ailleurs je ne comprends pas pourquoi le constructeur l'a mis tournant.
Il y a 3 mètres entre l'escalier et le mur où il y a la porte fenêtre.
La difficulté maintenant est de savoir comment aménager l'intérieur sachant qu'on peut bouger les placos, il n'y a que l'escalier qui est fixe.
J'ai comme idée de mettre la cuisine à gauche et le coin salle à manger-salon à droite.
Qu'en pensez-vous?