Piquer façade en pierre soi même ?

Bonjour, 

Nous achetons une longère partiellement rénovée dont la nature n'a été que peu respectée jusque-là. Rien de catastrophique d'après les pros qui sont passés mais il faut absolument améliorer la perspirance de la façade en pierre. Pour les façades ouest, est et nord, pas trop compliqué : juste l'enduit à la chaux à reprendre.  
En revanche, la façade sud est habillée d'un enduit bâtard qu'il nous faut enlever. La maison n'est pas bien haute mais vraiment tout en longueur, ce qui mène cette seule surface à environ 94m2 (déduction d'une grande baie vitrée faite, mais hors déduction des autres ouvertures dont je n'ai pas pris les côtes exactes). 
Petite précision : les murs sont en pierre calcaire (tuffeau ?), silex et grès rouge. 

Dans nos petits calculs nous avions prévu un budget conséquent pour faire piquer cette façade par un professionnel. Contre toute attente, notre maçon nous déconseille de le faire faire et nous pousse plutôt à le faire nous-même. Il nous a avancé plusieurs arguments : 

• Ca va nous coûter très très cher (on s'en doutait, mais c'est un peu plus onéreux que ce qu'on avait calculé) car c'est un travail long et pénible que les entreprises sur-facture à raison 
• Aucune entreprise n'acceptera de le faire manuellement et, selon lui, ce serait nécessaire pour que la pierre tendre ne parte pas trop
• Si une entreprise accepte de nous le faire dans ces conditions, on en aurait pour une vraie fortune (hors budget)
• D'après lui, on peut le faire nous même à la main en le faisant progressivement sur plusieurs mois. Ce serait même un plus, car le temps de tout piquer on laisserait le bas du mur respirer longtemps avant de refaire un enduit. 

Je ne sais pas si l'enduit se détache facilement. J'aurais tendance à dire que non, il doit avoir au moins 30 ans. On a pas encore la maison et les propriétaires actuels n'apprécieraient peut être pas qu'on vienne piquer des petits bouts de mur pour vérifier la difficulté de la tâche.

Que pensez-vous de ces conseils ? Est-il vraiment déconseillé de piquer certaines façades en pierre avec un burineur ou un compresseur ? Si non, est-ce vraiment un chantier réalisable avec des outils à main ? Si l'emploi de plus gros outils est possible, le chantier nous est-il accessible ? 

On aurait besoin d'être fixés là dessus pour pouvoir calculer notre emprunt au plus juste. On prend bien sûr une marge d'erreur, mais si on s'engage à le faire nous-même et qu'au final ça s'avère impossible, ce sera compliqué de rajouter à posteriori plusieurs dizaine de milliers d'euros juste pour la façade.