Hotte recyclage + VMC hygro + chaudière GAZ à évacuation cheminée tubée

Bonsoir à tous, 

J'ai parcouru le site et ne trouvant pas cette combinaison je soumets ma situation. Si la réponse y est sans l'avoir trouvée, je vous prie de m'en excuser. 

Sur la rénovation d'une petite cuisine 1930 de 7m² j'ai besoin de conseils pour trouver la bonne formule. 
Comme indiqué en titre nous avons ces éléments de puzzle : 

- Une chaudière GAZ ELM Leblanc évacuée en cheminée individuelle tubée (installée)
- Une VMC simple flux Hygro BAHIA OPTIMA Aldès avec une bouche 125 qui sera positionnée dans la cuisine en hauteur (dans le carton)
- Une hotte recyclage filtre charbon + grille filtre graisses Sauter (dans le carton)

Pour ce puzzle, quelle est la combinaison jouable en efficacité contre les odeurs/vapeur de cuisine 
sans prendre de risque avec le CO2.

En joker pour les plus aventureux, la hotte peut aussi être raccordée en sortie extérieure au dessus de la fenêtre.

NB:le mur à coté d'une fenêtre au dessus d'un garde manger (classique dans les cuisines anciennes) est équipé d'une entrée d'air haute et basse pour la ventilation
NB2: je ne prévois pas de changer la chaudière par un modèle à ventouse pour le moment ;)

Merci de votre aide !