Cloisons pour passer gaines Electrique et plomberie dans maison pise

Bonjour a tous, 
j'aimerais avoir les avis et peut être expériences de propriétaires ou bons conaisseur de maison en pise/ terre crue
sur le point d'acheter je souhaite faire la plus par des travaux moi même, 
et j'arrive  a Electricité (et plomberie mais la le problème est moindre)

comment faire passer de manière harmonieuse et esthétique mes gaine Electrique dans les mur périphérique et porteur de la maison? 
creuser les mur et reboucher? je ne pense pas les galets font il me semble toute la hauteur du rez de chausser ... 
les gaines n'aurons pas la place de passer ... puis si je vire les pierre sa va me faire des gros trous de partout a reboucher, puis aussi il faut compter l'emplacement des boitiers...
donc j'ai penser faire des cloisons en ba13 (sans isolation derrière je précise), ensuite j'ai vu que le fermacell était recommander pour son pouvoir respirant, mais derrière j'ai vu que ce n’était que de la poudre aux yeux il ne respire pas plus que le ba13 il est juste composer de produits naturel et sans carton, donc il résisterais mieux a l'humidité, mais ce pour environ 3 x le prix du ba13
prix ba13 pour la peripherie => 574.05€
prix fermacell pour la meme peripherie => 1751.2€
 je trouve l'ecart de prix plutot importante par rapport aux gains fermacell /ba13

mes questions, 
vais-je garde une partie ou grande partie de l'inertie? (le placo n’étant pas un isolant normalement mon mur ne sera donc pas isoler de l’intérieur?)
y aura t'il de la condensation derrière mes cloisons (et ce sans laine de verre ou autre, juste la largeur du rail (4.6cm) en air et gaine entre le pise et le placo)
y aura t'il une différence si je met des grille d’aération haute et basse sur chaque face des mur cloisonnés? 

pour l'isolation, les mur ne m'importe peut pour le moment, la je vais isoler a r 10 les comble changement menuiserie ext, et plus tard brique de beton de chanvre ep 20cm et enduit a la chaux a l'exterieur

qu'en pensez vous ? pouvez vous m'eclairer sur le sujet?