Isolation autoconstruction : R mur, R toiture plate, R sol rapport qualité/prix et cohérents

Bonjour à tous, je vous remercie d'avance de m'aider dans mes choix.
 
Questions diverses a propos de mon autoconstruction pour déposer PDC : matériaux, etc…

Je m’aperçois que je tourne souvent en rond eu égard au fait que pour déposer mon pdc on me demande quels matériaux, matériels et techniques de construction je vais utiliser mais quand je demande des renseignements ou devis on me demande mon pdc !!

Donc j’essaie d’avancer petit à petit avec ce super forum !!

Je désire faire ma maison en autoconstruction en favorisant l’efficacité et le rapport qualité/prix en premier.
Au départ, j’ai voulu utiliser des technique un peu innovantes : BCI, ITE, malheureusement ça explose mon budget tout de suite donc je vais me rabattre vers des techniques plus conventionnelles et abordables financièrement.
 
Vous pouvez aller voir le début de mon récit de construction pour voir les plans de cette maison R + 1 (si vous avez des critiques sur les plans n’hésitez pas à m’en faire part)

L’un des premiers choix de matériaux pour les murs serait des agglo de 20 qui semblerait être le plus simple à mettre en œuvre avec ITI . 
Alors certains me disent que c’est l’étude thermique qui décide de tout mais je crois plutôt que je peux proposer mes choix les plus judicieuse compte tenu de ma situation et que ces choix seront validés ou invalidés par cette fameuse étude (je pense faire appelle à Keeplanet qui semble avoir bonne réputation… pour ou contre ?)

En parlant d’ITI je souhaiterai avoir une bonne isolation (supérieur à la RT2012) car c’est ce qui ne coûte pas beaucoup plus cher à mettre en oeuvre, laine de verre ou laine de roche avec ossature métallique?

Je compte faire une toiture plate chaude : EPDM + panneaux PE + pare vapeur + OSB + solives bois + laine de verre entre les solives (2/3 ; 1/3)

Que me suggérez-vous en terme d’épaisseur (120, 140, 160mm ...), de marque et de mise en œuvre toujours dans l’esprit rapport qualité/prix pour les murs ( avec quel R ) ? Avec ce R mur vous me conseillez quel R toit et R sol pour être cohérent ?
 
Merci d’avance