Etat solives et plancher pas de niveau

Bonjour,

Premier message pour moi ici, mais déjà quelques heures de lecture "anonyme" . 

Tout frais propriétaire d'un vieil appartement (1900), nous partons pour la rénovation de l'actuelle cuisine. 

Nous venons de découvrir que la plancher s'affaisse en se rapprochant d'un des murs. A la louche je dirais 2cm sur 1m de longueur. L'appart est au RDC et notre cave juste en dessous de la cuisine, pratique. Nous avons donc pu regarder par en dessous. Je vous propose donc les photos suivantes pour vous donner une idée de la situation.

Les solives semblent être en bon état sauf 2, justement au niveau de l'affaissement. A noter que la structure générale a été renforcée par de nouvelles poutres, placée sous les anciennes solives il y a quelques années. 

Les 2 solives en moins bon état semblent humides au toucher et elle s'effritent assez facilement en grattant. De plus, j'ai du mal a comprendre la structure du plancher: on dirait que des petites planches sont fixées perpendiculairement aux solives et qu'au dessus il y a une espèce de chape... Etrange non? Par ailleurs, en demandant aux anciens propriétaire ce qui se trouvait sous l'actuel parquet de la cuisine, ils nous ont dit du Fermacell..

Qu'en pensez-vous? On souhaite faire appel à un artisan car nous ne sommes pas assez bricoleurs pour gérer ce genre de truc, mais vers qui se tourner? Un charpentier?

Merci pour vos futures réponses.

Mathieu