Réduire l’ouverture d’un ensemble de portes-fenêtres

Bonsoir tout le monde, je m’excuse par avance si je n’ai pas placé ma question dans le bon endroit...

Entrons dans le vif du sujet, j’ai un ensemble de 2 portes-fenêtres avec 2 vantaux et un fixe qui vont d’ici peu (les beaux jours) aller voir ailleurs, vu leur vétusté et leur inutilité, en gros elles donnent sur ma terrasse pour laquelle j’ai un autre accès (une PF flambant neuve). Je souhaite les enlever pour mettre à la place un coulissant de 1150 x 3000, là où mes PF prennent toutes la "façade" elles vont d’un mur à l’autre, 2800 x 3550 de mémoire, au dessus se trouve une poutre prise dans les deux mûrs. Je pensais opter pour une construction en ossature bois pour la rapidité d’ouvrage, en me disant que le jour où j’aurais démonté les anciennes menuiseries, le jour même voir le lendemain, l’ouverture serait bouchée.
Mais là, je commence à me demander si ce serait assez solide, économique et durable... Vaut-il mieux monter des parpaings ? Je précise que le coulissant ne montera pas jusqu’à la poutre qui se trouve à 2m80 du sol, ça fera un peu haut pour ouvrir, et j’ai pas des bras de singe hélas... Je sais pas si c’est très clair comme explication, si besoin je prendrais une photo vu de l’extérieur pour aider ! Merci par avance de vos réponses !