Dimensionnement mezzanine bois

Bonjour,

Je vais très prochainement faire construire ma maison. Je vais aussi mettre la main à la patte.
Et j'envisage notamment de faire moi-même ma mezzanine, tout en bois (Prévu en béton sur les plans).
Et la je ne suis pas sur du dimensionnement, sachant que j'aimerai limité "l'épaisseur" de la dalle, afin de ne pas trop perdre en hauteur. Je pense partir sur bois lamellé-collé pour la structure, avec une dalle en osb 3 de 18 ou 22 mm et un revêtement en stratifié.
La portée maximum est de 5m et je pense à un entraxe de 50 cm.
Je ne sait trop quelle dimension de lamellé collé prendre.... selon les abaques trouvé à droite à gauche, je navigue du 80x240 au 100x280 en passant par du 90x270 .... Au secours 

Je vous joint le plan de la mezzanine en question





Il n'y aura ni cloison ni cheminée. Ca sera un endroit de détente. Surement quelque bibliothèque, positionné sur les périphérie. Et je veux me garder la possibilité d'isoler entre les poutres, pour le bruit.

Ma dernière questions concerne l'escalier. Est ce que j'ai dessiné convient ? Ou faut-il ajouter un poteau ?
De plus dois-je positionner, pour la partie au-dessus du hall, les poutres comme dessiné en jaune ou alors plutôt comme dessiné en rose ?

Je vous remercie grandement d'avance du temps pris pour me lire et pour votre aide