Réflexions pour projet d'une cuisine

Bonjour à tous,

Après avoir déjà fait le choix de mon constructeur grâce aux nombreuses et témoignages qui regorgent sur ce forum, j'en viens à l'étape incontournable de la cuisine (choix du cuisiniste/artisan, quelle implantation et choix du PdT, etc.).

Notre futur coin cuisine bénéficiera d'une surface d'environ 16m² souhaité dans une implantation en L (soit 4,10m sur 3,70m de murs exploitables). Nous ne souhaitons guère d'îlot et essayons d'avancer dans un budget nous paraissant raisonnable au vue de notre budget (soit un maximum de 10 000€ à ne pas dépasser).

J'ai eu l'occasion de contacter quelques cuisinistes du coin, mais malheureusement n'habitant pas tout à côté (environ 5h en voiture), j'initie mes démarches par téléphone. De ceux que j'ai sollicité, figurent Cuisine Raison, Schmidt, Cuisinella, Nolte, et prochainement peut-être un artisan travaillant avec du You (artisan qui est le collègue d'un ami).

Si je viens évoquer ce projet, c'est à la fois pour recevoir tout avis constructif qui me permettrai de discerner toute chose à revoir, et aussi de venir avec quelques questions plus précise, notamment sur les plans de travail. Certains cuisinistes contactés très récemment (Nolte et Cuisinella) ne m'ont pas encore fait retour de leur proposition, donc seules Cuisine Raison et Schmidt figureront déjà ci-dessous (prix moyen proposé - indiqué avec livraison+pose et électroménager limité la plaque induction auquel je ferai ajouter certainement un frigo une fois le modèle choisi):

La proposition "Raison" ( 8000€)







Et la proposition "Schmidt" (10 000€)



Bien évidemment, on ne peut pleinement les comparer car Schmidt me propose plus de coulissants (notamment dans les colonnes) et des caissons plus volumineux (Raison me propose ici des hauteurs de caisson de 69cm). Donc, je ne cherche pas ici à les opposer mais à essayer de comprendre ce qu'elles valent pour elle-même

Voyez-vous des "incongruités" dans l'une ou l'autre ?

Sinon, les parties évier et plaque de cuisson n'étant pas disposés face au même mur, faut-il préférer l'une ou l'autre des possibilités par rapport à la disposition de la colonne four ?

Question plus précise : je suis plutôt intéressé par un évier en inox et sans égouttoir (ce qui d'ailleurs n'apparaît pas pour l'instant sur les deux dessins). Je m'imaginais pourquoi pas le faire installer sous plan de travail pour des raisons esthétiques voire pratique (en espérant que ce le soit davantage car je manque de retour là dessus), et une proposition m'a été faite d'avoir recours à plan stratifié compact en 10mm pour un surcoût avec évier adapté de 470€. Pour vous est-il "utile" de faire installer un plan de travail sous plan plutôt que par recouvrement ? Et surtout, un PdT compact apporte-t-il un réel gain en longévité quant à l'humidité et sa durabilité dans le temps pour un usage prudent et adapté ?

Merci par avance aux contributeurs qui m'apporteront tut éclairage constructif.