Ou puis-je passer mon multicouche?

Bonjour à tous, 

Je me permet de venir vers vous pour un conseil concernant une maison que je vais acheter et refaire la plomberie (chaud et froid). Je garderais le circuit chauffage existant et changerais le reste.

Je voulais savoir comment passer mon multicouche pour mes différents éléments:
- LV
- Evier

- Lave linge (que j'ai oublié de mettre dans la SDB)
- Wc
- Douche
- Lavabo...




En fait mon alimentation ECS se situe au niveau de la cave située au -1.

Je voulais savoir si:

1) Je devais passer par les cloisons faisant le tour de la maison en multicouche? Au quel cas, quels sont les précautions (isolé, tube plus gros, réducteur de diamètre à la fin pour mes éléments.....)

2)  Je pouvais passer par les combles avec du multicouche isolé? 

comment pourrais-je faire? quels diamètres devrais-je utiliser si je dois grandir les diamètres (si possible me parler en diamètre intérieur que je sois sûr)

Je suis désolé de cette question, mais je suis plutôt novice (mais ça pas besoin de le dire, vous l'aviez comprit  )
Je vous remercie par avance de vos réponses précises.

PS: La chaudière au niveau -1 et tous mes éléments se situent au RDC