Modification de charpente pour l'aménagement des combles

Bonjour à toutes et tous, 

Fidèle lectrice depuis des années, j'ai souvent bavé devant les récits des courageux bricoleurs (même si à ce stade ce n'est plus du bricolage) qui rénovaient leur maison.
Depuis 18 mois maintenant, nous sommes, mon mari et moi les heureux propriétaires d'une bâtisse charentaise de 1850. La dame ne fait vraiment pas son age... 
Quand nous l'avons visité ce fût un coup de coeur immédiat et on se projetait vraiment bien. Sauf que !
Pour pouvoir aménager le grenier, il faut refaire le sol car il plonge plutot pas mal... première déception. Ce sujet fera d'ailleurs l'objet d'un prochain sujet.
Second soucis et qui doit finalement être géré en premier : modifier la charpente ! eh oui car si on remonte le sol de 6 à 8 cm on se rapproche encore plus de la charpente. Et le matin au réveil, il se pourrait qu'on ne pense pas toujours à baisser la tête. Quoi que... j'imagine qu'après quelques bosses, à moins d'être hyper têtu mais on doit finir par y penser... mais bon ne prenons pas de risque et choisissons la facilité.

A priori, deux solutions s'offrent à nous. 
Une très simple qui consiste à tout découper, faire du bois de chauffage avec et repartir sur du neuf. Montant de l'opération 21 000,00e HT 
La seconde solution, consisterait à découper ce qui je crois s'appelle l'entrait, le réhausser à environ 2m à priori (c'est bon on passe, surtout qu'avec l'âge on va se tasser un peu) et installer des jambes de force qui viendrait en appui sur le mur. Montant de l'opération 6 200,00e TTC

D'un point de vue purement financier la seconde solution me convient beaucoup mieux. Mais ! N'est-elle pas plus risquée ? Evidemment mon artisan est charpentier de métier. Il est couvert par une assurance décennale. Mais il n'est pas maçon et je ne peux m'empêcher de m'interroger sur le fait que ladite jambe de force va venir appuyer sur le mur. Ne risque t'elle pas de le pousser vers l'extérieur ? L'entrepreneur a beau avoir une décennale j'aimerais autant ne pas avoir à l'utiliser dans quelques années.
Donc selon vous : faut il tout refaire pour ne pas prendre de risque ? Ou est-ce que la modification est envisageable sans risque ?

Pour info, il y en a 3 comme ça.

Merci d'avance pour vos avis éclairé...