Réglage chaudière okofen compact

Bonjour,
Nous avons depuis octobre 2019 une chaudière à granulés de marque okofen modèle pellematic compact de 18kw.l'annee dernière nous avions un vieux poêle à bois en complément.
Cette année nous avons décidé de changer ce poêle et mais la nouvelle cheminée n'est encore pas installée et on se caille...

Nous avons 200m2 habitable dans une maison en pierre qui est isolé uniquement au niveau du toit (160mm de laine de bois, et de la vielle laine de roche que nous avons laissée).
Nous sommes en Savoie a 600m d'altitude et les températures sont en négatives la nuit et la journée pas bien en dessus de 0.
La sonde de température indiqué bien 5° de plus que la température réel extérieur car elle est sous une avancée de toit.
Nous n'arrivons pas à avoir plus de 18.5° au rez de chaussée. (Chauffage au sol).
Dan les étages avec les radiateurs pas de soucis ça chauffe.
J'ai essayé de changer la pente, les températures de confort... Mais rien... Ça 'e chauffe pas plus :(
Nous sommes en température de confort pendant 20h/ jour.

Bien sûr nous sommes dans la maison depuis juin 2019 et avant ils avaient du fioul et nous 'e savons donc pas comment ça chauffait...

Auriez-vous une idée ?

Merci.
Je vous met des liens vers mes réglages :

https://drive.google.com/fil[...]sp=drivesdk

https://drive.google.com/fil[...]sp=drivesdk

https://drive.google.com/fil[...]sp=drivesdk