Plancher en agglo pas totalement plan. Que faire avant un parquet / Carrelage

Bonjour,

Nous sommes d'heureux nouveaux propriétaires d'une maison de 30 ans pour laquelle nous avons attaqué la rénovation intérieure.

J'aurais besoin d'avis technique sur l'étage.

Le sol est composé de plaques d'aggloméré de 25mm qui sont vissés sur les solives de mon plafond "à la française".
Ces solives ont un entraxe de 60cm et font 10cm de large.

Le problème est que ces dalles d'aggloméré ne sont pas planes (peut être du aux solives qui ont travaillées?)

Je souhaites carreler 9m2 qui seront la SDB, je pense donc changer les plaques d'Agglo pour les remplacer par de l'OSB afin d'être sur que le carrelage ne bouge pas.
-Puis je visser les plaques directement sur mes solives?
-Puis je carreler directement sur l'OSB avec une primaire d'accroche et joint souples?
-Autre solution?

Le restant de l'étage, environ 50m2 va recevoir un parquet en chêne (massif ou contrecollé). 
-quelle "tolérance de rectitude" puis je admettre?
-On me dit de faire une dalle sèche ou de refaire un plancher OSB sur les panneaux d'agglo sur lambourdes etc... c'est difficilement faisable car je suis sous pente et que ça me remonterait le sol de plus de 5cm... c'est aussi très cher
-Je ne peux pas enlever les dalles agglo car mes cloisons reposent dessus.

Quelle solution technique puis je envisager?

Merci d'avance pour le temps que vous consacrerez à notre projet,

Cordialement, Cozy