Ecrire un courrier au constructeur pour risque de malfçons lié à la pose d'enduit par temps froid

Bonjour messieurs-dames,

ma femme et moi construisons notre maison avec un constructeur. Et dans l'ensemble ça se passe plutôt très bien.
Toutefois, notre constructeur de maison a fait appel à un artisan pour poser de l'enduit sur nos murs extérieur alors qu'il fait entre -1 et 4 degrés Celcius en ce moment. On est encore dans un épisode neigeux, quand ce n'est pas de la pluie...
D’après de TRÈÈÈÈÈÈÈÈÈÈÈÈÈÈÈS nombreux posts/sites (ici comme ailleurs, en France, comme en Allemagne),il ne faut pas poser de l'enduit sous les 5°C, notamment à cause du gel et de l'eau qui est utilisée dans l'enduit. Le risque de dégâts apparent dans quelques années devenant très élevé.

Nous souhaitons soulever ce point auprès de notre constructeur, avec un courrier avec accusé de réception, pour avoir des recours lorsque ces défauts apparaitrons (si ils apparaissent).
Seulement voilà ... je n'ai AUCUNE IDÉE de la forme que doit prendre mon document.

Ne serais-je que l'objet de mon courrier ?
Je pense joindre à mon courrier une photo, datée, de la maison avec enduit, des relevés de météo* et expliquer/rappeler le risque d'une pose d'enduit par ces température. Je n'ai pas la marque du produit, je n'ai donc pas les conditions d'utilisation (là encore, on lit partout qu'une très grande partie des références se pose entre 5 °c et 35°C)

(* Pour les relevés, j'ai des relevés issus de sites d'amateurs, centralisant des relevés météo. Je n'ai pas trouvé sur météo France, qui aurait un caractère plus formel)

Seulement, j'ai peur d'avoir l'ai un peu con. Il s'agit d'un amateur qui explique à un pro que le travail n'est pas fait comme il faut. Je ne sais donc pas trop comment formuler tout ça. Je ne sais pas vraiment ce que doit contenir mon courrier pour dire à mon constructeur, qu'en cas de problème il sera responsable et devra effectuer de nouveaux travaux. D'ailleurs, est-ce que je peux vraiment?

J'aurais bien cherché une lettre type. Mais je ne vois pas quel mot clé utilisé sur Google.
Peut-on parler de malfaçons, quand aucun défaut n'est apparent?  d'autant, que peut être il n'y aura jamais de soucis en rapport à la météo).

J'ai bien conscience que des fissures dans le crépis ne seront pas couvertes par l'assurance dommages ouvrages, mais alors j'aurais quel recours dans 4 ans (admettons), quand les problème surviendrons, alors qu'il seront directement liés à une mauvaise pratique ?

Il ne s'agit pas non plus d'entrer en conflit avec notre constructeur, puisque nous en somme plutôt satisfait (le choix de certains artisans, un peu moins). Notre chef de chantier a l'air impliqué jusqu'à maintenant.
Nous l'avons déjà informé par mail que nous prendrons contact avec notre constructeur (son patron donc) pour déclarer cet incident, si on peut appeler ça comme ça.
Nous souhaitons que nous prémunir en cas de problème(s).

Dans l'attente de réponses,
Merci par avance