Ma première dalle (17 m²)

Bonjour,

je suis arrivé en décembre dans une maison de 1985, qui est plutôt saine mais dont l'entretien n'a jamais réellement suivi, et des aménagements intérieurs auraient pu être un peu plus poussé, mais passons.

Mon garage est un mélange de terre poudreuse compactée, de gravier de toute taille (maxi Ø 40 mm), et par endroit d'anciennes petites dalles béton complètement bouffée par le temps.
Cet hiver, aucune humidité, pas de remontées capillaires observées.

Il fait 2,78 mètre de large pour 6 mètre de long, soit 17 m² arrondi. 

Corrigez moi si je me trompe, mais étant donné que mon garage me sert uniquement de coin atelier et de rangement, nos véhicules ne sont jamais garé à l'intérieur, donc ferraillage inutile ?

Pour faire cette dalle, je dois : 

- Décaisser tout ça proprement sur 20 cm
- Faire un lit de gravats de 10 cm
- Couler la dalle sur une épaisseur de 10 cm, puis tirage à la règle et talochage 

Mes questions sont toutes bêtes, mais faut-il mettre un ou plusieurs joints de dilatation et si oui, où les placer ?
Toujours pour se renseigner, si jamais je n'arrivais pas à tout faire d'un trait, il est possible de reprendre le coulage le lendemain grâce aux joints justement ?

Enfin, j'ai pensé à me tourner vers les mélanges tout prêts (les sacs de 35 kg qui donne 18 L de béton après mouillage).
J'aimerai trouver le calcul correct pour connaître le coût total, je sais que :
quantité (m³) = surface (m²) x épaisseur (m)
Soit 17 m² x 0,1 m = 1,7 m³
=> 1,7 m³ = 1700 L
=> 1700 / 18 = 94 sac tout prêt à 4-5 €, ça chiffre drôlement vite ! 

En espérant avoir quelques réponses bienveillantes, j'ai de grosses recherches de mon côté, simplement besoin de conseils avisés