Meilleur choix cloison "muret" demi-hauteur

Bonjour,

Nous nous lançons dans le projet de rafraichir un appartement que nous allons acheter mais nous n'avons pas une grande expérience dans le bâtiment.

Dans ce projet nous allons agrandir une cuisine pour créer une cuisine "en U" dont un coté donnera ouvert sur le séjour. Pour profiter de l'espace mais pour quand même marquer la séparation entre cuisine et séjour nous souhaitons monter une sorte de muret, une cloison "demi-hauteur" au dos des meubles de la cuisine (elle dépasserait d'environ 20cm la hauteur des meubles de la cuisine).

Cette cloison mesurerait environ 340cm de long pour environ 115cm de haut. Problème : elle n'irait pas d'un mur à un autre mais s'arrêterait au milieu de la pièce. Elle serait donc seulement ancrée à un mur d'un coté puis uniquement par le sol sur toute la longueur (sol qui est carrelé).

Elle serait "collée" au dos des meubles de cuisines mais malgré tout je m'interroge sur la solidité et sur quelle méthode serait la meilleure pour réaliser cette "demi-cloison" ?
Carreaux de plâtre ? Cloison classique (rails+placo en renforçant peut-être la structure avec plus de rails verticaux que d'habitude) ? cloison alvéolée ? autre ?

A priori rien de devrait être suspendu à cette cloison (à part la crédence stratifiée de la cuisine sur environ 20cm) donc peu de forces devraient s'appliquer. Mais je ne voudrait pas risquer des "trous" si quelque chose tape dedans ou qu'elle risque de s'écrouler emportée par son poids ou une structure trop fragile.
Et puisque ça sera la cuisine au dos il y aura forcément de l'électricité à faire passer (alimentation four, plaque et surement 2 prises au niveau de la crédence).

Auriez-vous des conseils pour la réalisation de ce genre de choses pour le meilleur rapport entre la solidité et le coté pratique pour l'installer et faire passer l'électricité ?

Merci d'avance.