Mur porteur ou cloison ? qualité de l'isolation

Bonjour,
nous sommes dans la dernière ligne droite pour le choix d'un constructeur et voici un point qui nous pose problème :

nous voulions un mur porteur séparant l'ensemble cuisine-cellier du garage (mur en brique de 20 cm). Cependant ce mur ne serait pas isolé; si nous choisissons cette option nous aurions un R=1.32.
Donc le constructeur nous proposent une double cloison de 166mm prégymetal niveau BBC avec isolant laine de verre r=4.28. Notre coeur balance entre cette isolation supérieure à celle du mur mais cela signifie qu'il n'y a pas de mur porteur en dehors des murs extérieurs sur notre construction. De plus cette cloison pourra t-elle supporter des meubles hauts de cuisine avec renfort métallique tout les 30 cm???? Qu'en pensez -vous ??

De même pourriez-vous nous dire votre avis sur notre isolation :
- isolation mur : brique de 20cm + isolation prégimax R=4.72
- isolation toit 360mm R=8
- isolation plancher R=5.3
- menuiserie ext pvc Uw=1.1 à 1.3 avec Warmedge
- Baie de 180 et 240 alu avec U respectif de 1.8 et 2.2 avec Warmedge exposition sud -sud-est

Merci d'avance, nous restons en ligne au cas ou nous ne sommes pas clairs.