Avis implantation cuisine ikea - Lerhyttan

Bonjour,

Après plusieurs mois de réflexions, nous arrivons je pense au plan quasi définitif pour notre cuisine. Il s'agit d'une cuisine séparée du séjour, avec une porte vitrée donnant sur la terrasse, dans notre projet de rénovation type Estaminet.
Nous avons acheté un ancien resto. 
La cuisine était complètement vidée, nous avons désossé les murs (de plusieurs épaisseurs de différents revêtements, le plafond (qui était à 2,15m) et nous n'avons pas encore les côtes définitives une fois les placos reposés.

Voici le plan : 



Le trou dans le mur de gauche va être rebouché (ancien emplacement four à pizza)
Nous avons une petite pièce en dessous avec l'accès à la cave, le tableau électrique, qui sera un petit cellier
et en dessous l'ancienne salle de plonge qui sera la buanderie et l'accès à l'ancienne réserve/future salle de jeu des enfants

Les contraintes : arrivées d'eau et évacuation uniquement sous la fenêtre. Niveau électrique aucune contrainte. Nécessité de mettre des meubles sur toute la longueur du mur du haut car nous avons récupéré une vingtaine de cm derrière le mur, que nous avons ragréé et qui n'a pas de carrelage :




Voici quelques images de notre plan, qu'en pensez-vous ? améliorations à prévoir ?






Nous envisageons un plan snacking à droite des colonnes, avec un plan de travail plus haut que le reste de la cuisine ? bonne idée ou vaut-il mieux mettre des meubles classiques avec hauteur standard (petite profondeur par contre : 37 vs 60)




Nous ne souhaitons pas de meubles hauts, nous aurons pas mal de possibilité de rangements supplémentaires si besoin. Nous possédons déjà l'électro (frigo américain, LV, four, MO, plaque induction...) nous n'aurons que la hotte à acheter
Dernière précision : nous avons un immense bar dans le séjour avec meuble frigo et évier, et c'est là qu'il y aura la partie petit-déjeuner (machine à café notamment) et une pompe à bière

Merci d'avance de vos conseils