Caves humide / drainage

Bonjour,

J'ai un problème d'humidité dans mes caves enterrées sur 2 murs, la première idée était de faire un drainage autour de ceux murs mais après avoir creusé et d'avoir évacué quelques m³ de terre je m'interroge sur plusieurs points:

J'ai déjà effectuer un drainage autour d'une maison en bloc (goudron, delta MS, drain,..) mais ici, sur des pierres,, plusieurs topics déconseille l'application de goudron et de Delta MS sur celles-ci (les pierres doivent respirer)

Comment effectuer un drainage correct sans utiliser cette solution?

Sur les photos ci-jointes, on remarque également quelques grosses pierres, je suis méfiant sur le faite de les casser.
Pourraient-elles jouer sur la stabilité du bâtiment?  

Je pense à une autre solution, dans un futur proche, je vais faire une terrasse qui justement, se trouvera adossée au 2 murs qui posent problème.
Avez-vous des retours sur l'efficacité d'une terrasse étanche avec un système de drainage au pied de cette terrasse? (elle ferait 3 mètres de largeurs sur le premier mur et 1 mètre sur le second)

Merci pour vos retours.