Envoi facture sans réception travaux

Bonjour à tous,

Je sollicite vos conseils et avis sur un souci que nous rencontrons avec un paysagiste. Il y a quelques mois nous avons fait faire des travaux d'accès à notre pavillon (cailloux avec plaques alvéolaires et enrobé) par une grande entreprise du coin pour un montant à 5 chiffres. Les travaux en eux-mêmes se sont bien déroulés, à part 2 détails mineurs qui restent à résoudre: 
1/ quelques bordures au niveau de l'enrobé ont été éclatées par le passage des engins ;
2/ avec le passage des voitures, le caillou s'est tassé en quelques jours et les plaques alvéolaires sont apparentes à plusieurs endroits. 

Le jour de la fin des travaux, nous avons réussi à avoir l'entrepreneur au téléphone pour lui faire part des bordures abîmées le jour même. 

Mais depuis des mois, il est impossible de joindre le paysagiste. Nous avons tenté de le joindre maintes fois par téléphone pour :
- fixer la date de réception des travaux (comme il ne nous joignait pas à ce sujet et que le temps passait) ;
- lui demander une petite remise sur le prix des bordures (leur remplacement étant impossible puisqu'elles sont prises dans le bitume, mais au moins avoir un petit dédommagement pour les dégâts). 
- de venir rajouter 1 ou  2  brouettes de cailloux. 

Sauf qu'il ne répond pas à nos nombreux appels, ne répond pas non plus aux SMS ni aux mails. 
Il y a quelques temps, nous avons reçu la facture par mail. Nous lui avons fait part de notre étonnement de recevoir la facture sans réception de travaux et avons sollicité un RDV pour établir contradictoirement le PV de réception. Et nous sommes à nouveau sans réponse de sa part.

Nous avons déjà réglé 30% lors de la signature du devis. Faut-il faire un recommandé avec le règlement mais en retenant 5% tant que la réception n'a pas eu lieu ?

Je sais que la réception de travaux n'est pas obligatoire mais vivement recommandé pour la garantie décennale (d'autant que dans la plaquette publicitaire remise lors du devis, le paysagiste indique lui-même que la réception des travaux est l'étape finale du chantier avec remise du solde du règlement à cette étape).

Que feriez-vous ? Merci d'avance pour vos conseils.