Questions sécurités et obligations chauffe eau

Bonjour à toutes et à tous!

Je vais prochainement refaire toute mon installation sanitaire en multicouche, et lors de mes recherches, j'ai remarqué qu'il y avais une "nouveauté" au niveau du ballon d'eau chaude, à savoir "l'obligation" de mettre un limiteur thermostatique au départ ECS.
Après de multiples recherches, je doit bien avouer que je suis un peu perdu, car plus je cherche, plus les choses se disent et se contredisent, d'où les guillemets...
Du coup, je préfère me tourner vers des spécialistes, afin d'éclairer ma lanterne.
Pour la partie alimentation, pas trop de soucis, je suis en cuivre de 16 (alimentation d'origine), je passe par mon limiteur de pression réglé à 4 bars, un té qui me permet d'alimenter d'une part mon limiteur thermostatique, et d'autre part mon groupe de sécu, je rentre ensuite dans le groupe de sécurité et un té après le groupe pour pouvoir un mettre mon vase d'expansion sanitaire.
Le vase était pré-gonflé à 3 bars, je l'ai gonflé à 3.8 soit 0.2 en dessous de ma pression sortie limiteur de pression.
Si j'ai fait une bêtise, n'hésitez pas ;)
La où se pose mon problème c'est après.
Je ne sais pas si je peut placer directement mon limiteur thermostatique sur le raccord diélectrique en sortie de ballon, car j'ai lu à quelque part, qu'il fallait obligatoirement une longueur en cuivre de 50cm à la sortie du ballon jusqu'au limiteur...
Sachant que j'ai également lu, je ne sais plus ou, que pour éviter les germes, bactéries et autre saletés, il fallait que le ballon chauffe au dessus des 60°C.
Du coup, comme j'ai des enfants, je souhaite pouvoir abaisser cette température autour des 50°C sur le réseau.

Merci d'avance pour vos remarques et conseils!