Clim réversible, VMC double flux, thermodynamique Résolu

Bonjour à tous,
Je lis les échanges sur le forum depuis quelques temps et je trouve que les interventions sont toujours très pertinentes, très constructives. C'est top !

Pour ma part, je me suis lancée dans la rénovation (aïe) d'un appartement (aïe aïe) à Paris (ouuuuuuch!). Oui c'est plus compliqué qu'une construction neuve, mais le bien se présente un peu comme une maison, avec quand même pas mal d'avantages, dont des combles qui nous appartiennent. Je réfléchis aujourd'hui au meilleur système de chauffage / climatisation / VMC et éventuellement ECS.

L'appartement est situé sous les toits en zinc. Donc ça chauffe énormément l'été.
Nous avons un double projet d'isolation :
- espace jour (50m2) : on dépose la toiture existante, on la réhausse de 1m50 et on en profite pour bien isoler (30cm laine de bois).
- espace nuit (120m2) : on fait une isolation par l'extérieur (sarking) avec de la laine de bois aussi (sauf brisis / chiens assis où je suis obligée de mettre du polyurethane).

Bien entendu, on isole les murs par l'intérieur et on change les fenêtres.

Je vais créer un espace technique au-dessus de la cuisine pour gérer l'air et la température de l'espace jour.
+ un espace technique au-dessus d'une salle de bain pour gérer l'air et la température de l'espace jour.

Les 2 espaces vont donc être gérés quasiment indépendamment l'un de l'autre.

Je vais aussi ajouter un insert à pellets dans l'espace jour, gainable pour chauffer également le couloir de l'espace nuit.


Aujourd'hui, j'hésite entre 2 solutions :
A/ Poser une climatisation réversible monobloc intérieur + une VMC double flux + chauffage complémentaire par le poêle en plein hiver. Et gérer l'ECS par des chauffe-eau électriques.
B/ Poser une VMC thermodynamique qui va me permettre de faire la filtration d'air, du chauffage et du rafraichissement + poêle à pellets pour le chauffage. Et gérer l'ECS par des chauffe-eau électrique ou bien par la PAC de la VMC themodynamique (il existe du 3 en 1 ou du 4 en 1).

Je pense créer un système dédié à l'espace jour et un système dédié à l'espace nuit.

Comme c'est une rénovation, je n'ai encore pas du tout notion de l'isolation réelle finale du logement. Je ne sais pas si ces systèmes vont suffire, et ce serait vraiment dommage de devoir rajouter des radiateurs électriques pour l'hiver et des clim pour l'été !
Qu'en pensez-vous ? Est-ce illusoire de vouloir gérer à la fois le chauffage, la clim et la VMC par une seule machine ?