Installation chaudière à condensation et ouvertures : avis divergents des pros

Bonjour tout le monde,

J'ai acheté un appartement équipé d'une chaudière gaz classique, et souhaite la remplacer par une chaudière à condensation plus récente. J'ai fait venir plusieurs chauffagistes, mais je suis face à un problème : ils ne me donnent pas du tout la même version des choses "à faire" pour mettre aux normes mon installation.

Voilà la situation (cf schéma en bas du message) : la chaudière (murale) est dans la cuisine (mur nord), il y a également des plaques de cuisson à gaz sur le mur nord aussi (mais mon four est électrique par contre). A droite de la chaudière (en hauteur, mur est), j'ai une ouverture de la VMC; à gauche, une grille d'arrivée d'air extérieur (mur nord). Je n'ai pas d'ouverture basse dans cette pièce. L'air circule via la VMC, et j'ai aussi des réglettes d'amenée d'air dans la chambre et sur les velux (salon ouvert sur la cuisine).

Les artisans ne sont donc pas d'accord sur ce qu'il faudrait faire (à part sur le fait qu'il faudra carotter le mur nord pour faire la ventouse de la nouvelle chaudière). J'ai grosso modo 2 versions des choses :
- pour certains d'entre eux, il faut impérativement que j'ajoute une arrivée d'air basse (en perçant sous la fenêtre de la cuisine, qui est à gauche des plaques de cuisson et de la chaudière, sur le même mur), OU que j'arrête d'utiliser les plaques à cuisson gaz pour remplacer par de l'électrique. 
- pour d'autres, je n'ai pas besoin de percer une arrivée basse : par contre, il faut que je condamne l'arrivée d'air haute (notamment parce qu'elle est à quelques dizaines de cm de la VMC, elle-même juste à côté de la chaudière ! ce que n'ont pas relevé les autres artisans, alors qu'a priori ça empêche l'efficacité de la VMC sur l'ensemble du logement). Tout ça en gardant quand même mes plaques de cuisson gaz. Ces artisans-là m'affirme que la VMC suffit au renouvellement d'air, à condition de bien garder les réglettes ouvertes dans les autres pièces et de maintenir les velux en position semi-fermée (= en laissant passer l'air extérieur).

Du coup je suis un peu perdu. En gros, pour les premiers, je n'aurais pas assez d'air; pour les seconds, j'en aurai assez. Par ricochet, le coût des devis n'est pas le même, et les implications en termes de modifications de l'aspect extérieur de l'immeuble non plus. 
J'ai bien sûr regardé plusieurs sujets sur le forum, mais j'aimerais bien avoir votre avis sur la question.
Je vous remercie par avance pour vos éclairages !!