Amélioration chauffe insert fermé + rénovation hotte

Bonjour à tous,

malgré avoir lu pas mal de sujets, je ne trouve pas réponse à toutes mes questions, je fais donc appel aux experts cheminée et insert fermé!
Attention pavé...

Commençons par le début : maison de 1975, environ 220 m2 habitables, VMC simple flux, huisseries pvc récentes, mais l'insert semble être d'époque. Il s'agit du modèle Centurion Supra8, avec un kit pulseur d'air, et donc un récupérateur de chaleur à l'étage.

A notre arrivée dans cette maison, les radiateurs rayonnants et une clim réversible constituaient notre chauffage principal, la cheminée était en appoint. Le but était donc de mettre à l'honneur la cheminée et la clim réversible.

Voici donc la bête, dont la chauffe était bien insuffisante par rapport à nos besoins et nos attentes.

Vue de face, et des deux côtés : 









Vues de l'intérieur : 











Et enfin, vue du récupérateur de chaleur de l'étage (une seule sortie d'air) ; j'ai démonté une partie du lambris pour voir ce qu'il y avait derrière : 














A 40-50 cm de la vitre (!), nous ne ressentions déjà quasi aucune chaleur. Les deux aérations ne soufflaient quasiment pas, et l'air sortant des deux aérations d'origine était à peine tiède. La vitre s'encrassait continuellement, et nous passions du bois à tour de bras sans parvenir pour autant à chauffer la pièce.

Dans un premier temps, nous avons voulu le remplacer par un poêle (en espérant un meilleur rendement et avoir quelque chose de plus moderne et plus pratique), nous avons donc fait passer 3 professionnels.
De part la configuration de la maison et le modèle de notre insert, aucun n'a pu nous certifier qu'en passant sur un poêle nous pourrions gagner ne serait-ce qu'un degré (merci à eux pour leur honnêteté). En effet, notre rez-de-chaussée est grosso modo en forme de H (cuisine, couloir avec escalier, pièce de vie), avec la cheminée à une extrémité de la pièce à vivre (d'environ 50 m2, avec une hauteur sous plafond d'environ 2,80m). Et la première chose que  nous avons faite en emménageant a été de virer toutes les portes afin de moderniser un peu l'espace (1ere grosse erreur). En gros, tout est ouvert, l'escalier menant à l'étage aussi.

Donc retour en arrière, à nous de nous adapter au mieux à la bête...

L'hiver 2021 nous a permis de reconnaître de grossières erreurs : bois pas assez sec, bûches de 50cm non-refendues, et le top down nous était alors inconnu.

On a donc tenté de remédier à tout ça, avec peut-etre quelques erreurs...
M'imaginant une meilleure chauffe et pouvoir garder un peu plus de chaleur, j'ai doublé les 3 parois intérieures de l'insert avec des briques réfractaires (le fond est pourtant en fonte). Et pour gagner un peu plus en diffusion, j'ai percé une 3eme aération sur la hotte, face avant.
Pour éviter que la vitre ne se salisse trop vite, j'ai fait sauté tout le joint de la porte (2eme erreur?).

Hiver 2022 : c'est déjà mieux niveau ressenti, mais je trouve que ce n'est pas encore ça.
Désormais je fais attention à allumer tous mes feux en top-down (pas toujours facile), et à utiliser du bois sec et refendu.
Cet hiver, on a tourné uniquement avec la cheminée et la clim réversible. Objectif atteint, mais je reste un peu sur ma faim concernant les performances et le ressenti devant la cheminée...

J'ai un doute sur le circuit de la circulation d'air, et il me semble (d'après mes lectures internet) que je suis en surtirage. Mon doute vient surtout de cette pierre en-dessous de la cheminée... normal ou pas ?








Nous avons également remarqué que le feu partait beaucoup plus facilement lorsque le cendrier n'était pas entièrement vidé, d'ailleurs si quelqu'un voudrait bien m'en expliquer la raison...
J'ai lu l'astuce de placer un ventilateur en direction de la cheminée, je n'ai pas eu le temps de tester...

Donc  :
Comment puis-je améliorer les performances de mon foyer, et surtout avoir un meilleur ressenti de la chaleur dans la pièce? Un modérateur d'air serait-il utile dans mon cas ?

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Et maintenant, le côté rénovation :
Allant refaire le sol du salon, et toujours dans l'esprit de moderniser un peu la pièce, j'aimerais en profiter pour refaire la hotte pour obtenir à peu près ceci (mes talents de graphiste sont un peu limitées, les barres noires représentant bien sûr les aérations nécessaires) :





A votre avis :
Je tombe la hotte et je la refais entièrement, ou je laisse l'actuelle et j'en monte une 2eme en parallèle (et donc en appui sur la poutre) ? Dans ce cas quelles incidences si j'augmente de presque x2 le volume intérieur de la hotte ?
Quels matériaux pour la hotte (placoplâtre spécial feu ou béton cellulaire comme actuellement) ? De même pour l'isolation ? (je ne sais pas ce que c'est actuellement, une sorte de laine de verre doublée d'aluminium ?)


Merci aux courageux qui m'auront lu jusqu'au bout, et à ceux qui auront quelques éléments de réponse à m'apporter.