Enduits intérieurs sur mur pisé (étage) : laisser ou décrouter ?

Bonjour à toutes et à tous,

Nouvellement inscrit sur ce forum, source de pleins de bons conseils, je lance à mon tour une bouteille à la mère pour avoir vos avis, faute d'avoir pu trouver des infos suffisamment pertinentes.
Nous avons acheté un ancien corps de ferme en pisé, en Isère (38). On attaque actuellement une très grosse rénovation, en essayant de respecter ce type de matériaux au mieux !

L'ensemble des murs de la maison, en intérieur comme en extérieur (façade) sont recouverts d'enduits en ciment... pas génial du tout. Nous avons d'ores et déjà décrouté les enduits ciments intérieur sur l'ensemble du rez-de-chaussée et commençons à décrouter la façade (sur toute sa hauteur, RDC + étage). L'objectifs étant de repartir sur un enduit de chaux permettant la perspiration des murs.

Ma question est la suivante : sachant que nous avons décrouté tout le RDC intérieur et que nous allons décrouter toutes les façades extérieures sur toutes leur hauteur, est-il nécessaire de décrouter les enduits intérieurs de l'étage ?

Je ne vous cache pas que sur un étage de 60m², cela représente une charge de travail très conséquente, mais également un coût non négligeable en travaux...

Je me dis que le mur pourra largement évacuer son humidité de remontée capillaire potentielle sur toutes la hauteur du RDC et que même si l'humidité venait à remonter encore plus haut, elle pourrait toujours s'évacuer sur la façade en extérieur. J'ai également conscience que le ciment (étanche) sur l'étage, rendrait ces pièces "hermétique", mais une VMC est prévue, ce qui pourrait palier ce problème.

Avez-vous déjà eu ce cas de figure ? Qu'en pensez-vous ?

Merci d'avance pour vos avis !