Refaire toute l'éléctricité et saignées horizontales

Bonjour à tous,

Je vais faire l'acquisition d'un petit appartement dont l'électricité n'est pas du tout aux normes (il n'y a de la terre nulle part), et je me suis dit qu'il fallait donc tout reprendre à zéro. En me renseignant sur ce qu'il fallait faire, je suis tombé sur la méthode des saignées afin de distribuer l'éléctricité partout dans le 2 pièces. Le soucis, c'est qu'apparemment, il ne faut pas en faire de trop longues horizontalement. 

Sur le DPE, tous les murs sont de 30 cm d'épaisseur ou +, et les matériaux sont "en pierre de taille et moellons constitué d'un seul matériaux ou inconnu". 

Je précise que je ne souhaite pas isoler par l'intérieur (car perte de surface) et faire passer les gaines derrière le placo. Je ne souhaite également pas avoir des goulottes de préférence. J'ai également envisagé de faire un faux plafond et n'avoir que des saignées verticales, mais j'ai peur que le plafond soit trop bas. 

Ma question est la suivante : comment font les électriciens en général dans ce cas ? J'ai l'impression que faire des saignées horizontales dans tout l'appartement est la seule solution, mais j'ai aussi l'impression que c'est strictement interdit. 

Merci d'avance pour votre aide