Installation de VMC Double Flux en rénovation - Questions

Bonjour,

Je souhaite poser (ou faire poser) une VMC DF dans une maison R+1 (+ combles perdus au-dessus), laquelle sera isolée par l'extérieur. J'ai l'avantage de posséder plusieurs cheminées inutilisées pour passer les gaines. Bien sûr, leur placement limite le choix des bouches d'insufflation (pour l'extraction, elles existent déjà, elles sont à remplacer), mais il est probable que je puisse percer les 2 dalles béton (poutrelle-hourdis) en faisant attention.
Je dois changer mes fenêtres et donc ne pas me tromper dans leur conception (avec ouvertures ou non).

Mes premières questions sont les suivantes:
Ne pouvant pas avoir l'installation idéale -puisqu'en rénovation- je voudrais tout au moins:
- extraire l'air des zones "polluées" (cuisine, SDE, SDB, WC)
- insuffler la même quantité d'air dans la maison pour équilibrer les débits.

Bien entendu, cela ne permettra pas le renouvellement de débit recommandé de 0,4 volume / heure dans toutes les pièces, mais au moins un minimum en apport d'air neuf. Pour parler chiffres:
- Les zones "polluées" représentent 70 m3
- Les zones à insuffler représentent 210 m3 (minimum, non compris hall et escalier et dégagements)

A votre avis, sur quel débit de VMC faut-il s'orienter ?
La VMC double flux est-elle toujours valable dans ce cas ? (je cherche à privilégier le confort et une certaine économie d'énergie à long terme plutôt que la rentabilité d'un investissement)

Merci d'avance,