VMC gaz, cuisine et bouches d'extraction

Bonjour,
j'habite dans un immeuble collectif qui comporte une VMC-gaz.
A ma connaissance dans tous les appartements, la chaudière à gaz est installée dans la cuisine.
Et dans chaque appartement, dans la cuisine, il y a deux bouches d'extraction côte à côte (voir les photos dans deux appartements).





Une bouche reliée à la chaudière par un conduit de fumée, et une bouche d'extraction simple.
Cela fait plusieurs fois que différents intervenants (gestionnaire de notre immeuble, chauffagiste, techniciens en charge de la maintenance des chaudières, technicien en charge de la VMC) nous disent que la bouche cuisine est inutile. Et que sa présence diminue la capacité d'extraction de la bouche reliée à la chaudière (ce qui me paraît logique).
Et les techniciens en charge de la VMC nous proposent de boucher ces bouches cuisine.

J'aurai voulu avoir des avis sur ce forum concernant cette opération, n'y connaissant absolument rien.
Je suis un peu étonné par l'existence de ces bouches à la construction de l'immeuble si elles ne servent à rien.
Un copropriétaire, à son arrivée dans l'immeuble, a justement trouvé la bouche bouchée par le précédent propriétaire pour régler un souci de chaudière qui se mettait trop souvent en défaut. Lorsqu'il a refait sa cuisine, l'entrepreneur lui a justement dit qu'il ne fallait surtout pas la boucher pour des raisons de sécurité.
Et je suppose que la boucher favoriserait l'évacuation de gaz provoqués par le fait de cuisiner et comportant de la graisse. Je suppose peut-être à tort que ce n'est pas top pour les chaudières ?

En espérant que vous pourrez m'apporter quelques éclaircissements !