Réglage température de chauffe pour condensation

Bonjour,

Avant explication, voici ma chaudière, si cela peut être utile :
CHAUDIERE SOL GAZ CONDENSATION SOLTIS CONDENS PLUS
ELSC+16/121 - THPE    /     Marque : ELM LEBLANC / Puissance thermique (kW) : 16 / ETAS ou
rendement saisonnier (%) : 93%

Lors de l'installation de ma chaudière, un intervenant est venu me la mettre en route et faire les réglages. Il a mit la température de chauffe pour le chauffage à 55 degrés. Il me disait même que je pourrais descendre à 50 si je le voulais.
Voila deux ans (et deux passages d'intervenants pour mon entretien) qu'elle est réglée ainsi.

Lors du dernier passage pour mon entretien, l'intervenant m'explique qu'il a monté la température de chauffe à 60 degrés car c'est le minimum à mettre pour que l'effet condensation et réutilisation de celle-ci ne puisse être effectif. Si je comprends bien, jusque là, j'utilisais une chaudière à condensation pour faire des économies sans finalement n'avoir jamais réellement profité du côté condensation qui permet à la base de faire des économies (cela expliquerai peut-être en effet pourquoi la différence était peu perceptible... ?).

J'ai regardé depuis sur la notice d'installation et il est même conseillé de régler la température de chauffe à 70/75degrés pour un fonctionnement optimal ?! Parce que moi je veux bien mais hormis si en effet, le côté utilisation de la condensation vient sacrément compenser, j'imagine qu'à 75degrés ça va sacrément pomper en énergie ! 

Je fais donc appel à vos savoirs si quelqu'un à la maîtrise de tout ça  . 
Quel est donc le bon réglage pour ce genre de chaudière à condensation pour un fonctionnement optimal "bonne température de chauffe/économie via condensation".

Je vous remercie par avance !