Isoler un espace vide entre mur et contre-cloison par soufflage d’isolant en vrac ?

Bonjour à toutes et à tous,

Un peu de contexte : j’ai acqui mon appartement début 2023, et bien qu’il était tout à fait habitable lors de l’achat, j’ai souhaité y faire des travaux de réaménagement/réagencement uniquement (déplacer la cuisine pour créer une pièce/chambre supplémentaire + modif SdB + nouvelle porte d’entrée).
Pour ce qui est de la disposition des lieux,  tout l’appartement est ceinturé de contre-cloisons sèches en Ba13 hydro sur ossature M48, séparé du mur d’enceinte par un vide d’air de 15cm à 20cm, pas d’isolation quelle qu’elle soit à proprement parler donc (d’après les « archives » récupérées lors de la vente, cet aménagement/rénovation a été fait début 2000). Le mur d’enceinte est en pierre jointe à la terre, recouvert de plâtre à l’intérieur, et fait environ  55cm d’épaisseur. L’appartement se trouve au RdC avec plafond à la française il me semble (hauteur 2m60/2m70). Voici le schéma d’implantation prévisionnel et un schéma de section des murs:




Mon projet de rénovation/réaménagement induisait de refaire les contre-cloisons A,B, C, D et M1 qui sont sur des murs mitoyens, pour lesquels j’ai choisi de poser des panneaux de laine de roche entre les montants + pare vapeur, en conservant l’espace/vide d’air de 15/20cm pour laisser passer les evac existantes + nouvelles gaines VMC + hotte.

Initialement les autres contre-cloisons devaient rester tel quel, mais puisque maintenant je suis dans les travaux je me pose la question de l’isolation qui pourrait être mise en place sur ces autres pans de murs (E, F, G, H, M2): idéalement j'aimerais éviter de déposer le placo de ces cloisons pour procéder à l’isolation (pour des questions de coût mais surtout de temps, car je fais les travaux seuls).
Au cours d’une discussion avec l’entrepreneur qui a effectué la pose de la nouvelle porte d’entrée, celui-ci m'a suggéré de souffler de l’isolant dans cet espace vide entre le mur d’enceinte et la contre cloison : en théorie ça me semble une solution intéressante, mais je me pose des questions quant à pertinence et la durabilité de ce procédé. J’ai vu qu’il existe de la laine de roche ou des billes de polystyrène à souffler pour les combles perdus, mais si je souffle ces matériaux en vrac dans cet espace vide, est-ce qu’il n’y a pas risque de moisissure, ou en tout cas de transfert d’humidité du mur vers le placo ?

Quel est votre avis sur ce procédé ? Est-ce que c’est quelque chose de pertinent/faisable, car je n’ai rien trouvé qui s’y rapporte vraiment, tant sur le forum que sur le net en général ? Pour le moment je n'ai pas contacté de pro à ce sujet , histoire d'avoir un avis "neutre"