Nettoyage de la cuve d'un chauffe-eau ?

Bonjour à tous,
J’ai acheté un nouveau chauffe-eau en Janvier 2023. Il s’agit d’un Chaufféo Plus de 200 l sur socle de la marque Atlantic. Normalement avec une résistance en stéatite.

Et depuis 2 mois, j’ai un problème à priori lié à des merdes qui seraient dans la cuve du chauffe-eau et qui font que régulièrement je n’ai plus d’eau chaude à la sortie de mes robinets…L’eau froide coule normalement mais lorsque je tourne vers l’eau chaude…le filet d’eau se réduit et s’arrête sans obtention d’eau chaude…et ça le fait sur tous les robinets de la maison…

Au début j’allais ouvrir le groupe de sécurité et ça solutionnait temporairement le problème…mais maintenant je n’arrive même plus à ouvrir le groupe de sécurité…c'est-à-dire que lorsque je le manipule pour évacuer de l’eau…il y a très peu d’eau à sortir…

Bref à priori la seule solution c’est de vider le chauffe-eau et de nettoyer la cuve…naturellement je n’ai jamais fait ça…au niveau du thermostat je vois bien un cercle avec une 10aine d’écrous….donc je présume que c’est ici qu’il faut intervenir….mais si j’enlève ces écrous est-ce que je vais bien accéder à l’intérieur de la cuve pour la nettoyer ou bien est-ce que je vais rester bloquer dans le fourreau de la résistance ?

Merci pour vos conseils et bonne journée à tous et toutes !