Profondeur a creuser pour un massif

Bonjour,

J'ai deux terrasses avec une allée entre les deux, en dalles sur plots, et je prévois de faire un massif qui fera tout le tour.
Actuellement, la terrasse et l'allée sont au même niveau que la pelouse.

Pour ce massif, je prévois de mettre une toile de paillage et des cailloux type galets ou ardoise. A l'automne, plantation de différentes plantes persistantes et un gros élément type olivier.

La question que je me pose, a quelle profondeur dois-je creuser le massif ?
Je vais avoir une mini-pelle pour d'autres travaux dans 2 semaine, je pense en profiter pour préparer le massif (il y a environ 30m linéaire sur 80cm de large sur le compteur et un endroit où je compte faire un massif plus important dans un angle d'environ 1.60m de large sur 6m de long)

Avec la plantation de différentes variétés, je me demande si en creusant de 15cm par exemple, au moment des les planter si elles ne vont pas se retrouver un peu trop "sous" les galets/ardoises. Ou bien faudrait-il qu'aux endroits où je vais faire des plantations, je prévois des sortes de mottes de terre pour planter dedans ?


Merci