Besoin d'avis sur installation neuve de plomberie, cuve à eau par surverse

Bonjour à tous! J'ai passé le pas de l'inscription après avoir parcouru les nombreux sujets de ce passionnant forum. Actuellement en auto-construction d'une maison en bois, je me lance dans la partie théorique de la plomberie. A noter que je n'ai pas encore traité de l'assainissement, mais il s'agira surement d'une fosse septique..

Quoi qu'il en soit, voici un premier jet de mon installation, je n'ai pas encore spécifié les dimensions et matériau pour la tuyauterie, sachant que l'eau de pluie n'est pas calcaire, tout comme l'eau du réseau très douce dans les Côtes d'Armor. Merci d'avances aux plombiers doués pour leurs conseils à ce sujet !

Afin de ne pas polluer le réseau public, l'idée déjà exposée sur ce forum, est d'utiliser l'eau de ville en complément auquel cas l'eau de pluie viendrait à manquer. Elle serait installée en surverse de plus de 20cm au dessus du trop plein de la cuve. Si pas de pluie, il suffit de faire couler un peu d'eau de ville dans la cuve.

Je n'ai pas fait le plan détaillé de la cuve, mais je suis au point dessus, tout comme le placement d'un filtre à céramique sous l'évier de la cuisine pour la potabilisation de l'eau (après analyse bien entendu!).

J'ai aussi quelques autres question en vrac :

1. Je me dirige vers une pompe "DAB EuroInox 40/80 M + DAB Control-D" silencieuse, protection contre le fonctionnement à sec. Le vendeur me dit que je n'ai pas besoin d'un ballon de vessie, ce qui me parait étrange.

2. Comment dimensionner le ballon de vessie s'il s'avère utile dans cette configuration ?

3. Quid de l'utilité et du placement du régulateur de pression après le surpresseur (pompe sur le schéma)?

4. Entre les nourrices et les "té" de raccordement je m'y perds un peu, est-ce qu'une nourrice avec mini-vanne remplace aisément un "té" avec vanne ?

5. Éventuellement, des conseils pour l'installation et le raccordement du poêle bouilleur qui serait la solution de secours les jours où les panneaux thermiques solaires feraient grises mines !
Merci d'avance !