Isolation sous charpente ancienne irrégulière

Bonjour.

Je rénove une maison ancienne dont la toiture a été partiellement refaite.
La charpente est faire de pannes et chevrons en frêne dont seule la face "supérieure"  est plane.
L'épaisseur des chevrons ainsi que leur espacement ne sont donc pas réguliers. 
Sur les chevrons reposent de larges voliges assez brutes et peu jointives surlesquelles les ardoises étaient initialement clouées, désormais, il y a sur les voliges un pare pluie, puis des liteaux sur lesquels les ardoises sont crochetées.

Mes questions sont les suivantes:

- dois je laisser une lame d'air entre les voliges et mon isolant (ou ma première couche d'isolant) sachant qu'il y a l'épaisseur des liteaux (certes horizontaux) entre les voliges et les ardoises ?

- lame d'air ou pas, comment puis-je faire tenir une première couche d"isolant entre ces chevrons curvilignes avant d'ajouter une seconde couche épaisse et croisée puis un pare vapeur comme sur une charpente régulière ?

- la pose de suspente clouées aux chevrons va elle même être sportive cat ils ne présentent pas de faces latérales verticales. Y a t'il des suspentes dont la partie supérieure serait à 90° et pourrait être vissées aux voliges 

Merci de vos partages de savoir faire et retours d'expérience.

Fred