Problèmes de condensation

Bonjour,
J'ai refait en partie une chambre cet été, avec une évacuation coffrée entre un mur et une contre-cloison placo.
Hier j'ai remarqué de l'eau au pied du coffrage, j'ai cassé une partie et j'ai pu constaté beaucoup de condensation qui goutte au niveau de chaque collier de l'évacuation, ce qui forme des petites flaques d'eau sur l'OSB3, puis l'eau s'infiltre vers l'intérieur de la pièce. L'eau est claire. J'ai vérifié, pas de fuite en toiture.

Configuration de la pièce:
Le sol est un plancher bois en OSB3.
L'évacuation en question se trouve dans une contre cloison qui cache un mur de refend en pierres. Aucune isolation entre les deux. De l'autre côté de ce mur se trouve une sdb, donc pièce chauffée.
La chambre en question est chauffée.
Dans le coffrage il fait environ 10/15°.
En extérieur le tuyau PVC passe sous une dalle de terrasse mais il est directement en contact avec l'air extérieur ambiant sur environ 1m car il n'y a plus de gravats sous la dalle entre la fosse et le mur, suite à une fuite des eaux usées. Bref j'ai dû tout reprendre du WC à la fosse, j'ai conseillé aux propriétaires de casser une partie de la terrasse qui de toute manière est en très mauvais état (ciment brut délavé depuis plus de 30ans), de manière à y mettre de la terre végétale et ainsi recouvrir ces évacuations entre le mur et la fosse, mais ils ne veulent rien entendre.
La colonne de ventilation des WC débouche dans les combles perdus, ils sont très ventilés (pas d'isolation et ouvert sur l'extérieur en bas de pente), il y fait quasiment la température extérieur, je compte amener cette colonne en toiture lorsque j'aurais le temps.
Les WC se trouvent derrière le mur qui supporte le chauffe-eau, j'ai remarqué beaucoup de condensation sur le réservoir, à tel point qu'on peut facilement voir le niveau d'eau dans celui-ci. L'eau est très froide, l'air chaud = condensation.
Au niveau du coffrage, j'ai mis de la LdV épaisseur 50mm pour l'isolation phonique.
Sur la gauche du coffrage, côté mur extérieur, j'avais bouché à la mousse PU pour décourager les rongeurs de passer dans le coffrage, mais j'ai l'impression d'avoir surtout bloqué les courants d'air. En cassant le placo hier j'ai senti un courant d'air, mais dès que je ferme j'imagine qu'il n'y a plus du tout de ventilation.
La cloison repose SUR le coffrage, donc pas ou peu d'échange d'air entre le coffrage et la cloison (elle-même étant ventilée).

En soi, le plus dérangeant c'est que l'OSB va pourrir avec le temps, et certainement une partie du revêtement le long du coffrage, je dois donc trouver une solution pour arrêter cette condensation ou la dévier en dehors du plancher. Le pire c'est qu'en voulant bien faire, j'ai amené le plancher OSB jusque sous l'évacuation, pour ne pas faire les choses à moitié, au final j'aurais dû m'arrêter avant et la condensation aurait coulé dans les graviers au pied du mur de refend.










La mousse PU en question:








Côté extérieur, j'ai dû faire un trou dans la terrasse pour la réparation et le branchement dans la fosse, le tuyau est directement en contact avec l'air ambiant, il est scellé dans le mur que j'ai aussi dû reprendre:



Actuellement, chambre non chauffée, il fait environ 14° et 86% d'humidité dans le coffrage (ouvert), environ 10° dehors. Pendant les fêtes il y avait des températures négatives et la chambre était chauffée à environ 15/16°, le coffrage était fermé.

1. Est-ce que recouvrir le tuyau extérieur de terre pourrait diminuer la condensation côté intérieur ? (tuyau moins sujet à la température extérieure).
2. Le coffrage doit accueillir des tiroirs ou des caisses de rangement au sol, est-ce que des grilles de ventilation serviraient à quelque chose malgré tout ? Et ça veut dire des trous dans l'isolation phonique, sans parler des courants d'air...
3. Virer la mousse PU pour tenter de créer une ventilation naturelle entre le coffrage et la contre-cloison du mur extérieur ?!

J'aimerais comprendre comment se forme la condensation pour mieux y remédier, est-ce l'air froid et l'eau froide des WC dans le tuyau qui créé un choc thermique avec l'air du coffrage ? Ce dernier étant chargé d'humidité qui remonte du sol naturel, piégé dans le coffrage et chauffé par les pièces attenantes. Ou voyez-vous une autre raison à cette condensation ?

Merci par avance, possibilité de plus de photos et d'infos si besoin.