Condensation cheminée

Bonjour à tous,
suite à l'achat d'une maison à rénové, j'ai décidé de casser un conduit de cheminé sur un toit plat.
A l'extérieur, sur le toit, j'ai coller une plaque en acier galvanisé à la mousse Polyuréthane, puis reboucher de prompt et refait une étanchéité au goudron pour être sur de ne pas avoir de fuite.



Malheureusement, après quelque temps, j'ai remarqué qu'à l'intérieur qu'il y avait pleins de petite goutte d'eau sur la plaque.
 



Sachant que je suis entrain de faire un faux plafond, j'ai peur que les gouttes dégrade la laine de verre ainsi que le placo.
Avez vous une idée d'où peu venir ses fameuses gouttes ? de la condensation ?
Et surtout comment y remédier ?
Meri d'avance pour votre aide !
Bonne soirée