Isolation sous dalle baculat / canisse de bambou

Bonjour, je rénove un appartement au 7e étage d'un immeuble des années 1955 et je découvre que le plafond est en plâtre projeté sous sous canisse de bambou. Une fois que je l'ai enlevé je tombe sur la dalle du toit de l'immeuble qui a été coulé dans les canis de bambou. Comment puis-je fixer mes rails du haut pour isoler à l'intérieur sachant que je n'ai pas de partie plane horizontale. 

Est-il valable d'isoler au plafond sachant qu'il y aura des ponts thermiques avec les solives? 


Devrais je faire un faux plafond autoportant puis le placo des murs ensuite ?

Merci