Meilleur solution d'isolation thermique et phonique

Bonjour à tous, 

J'envisage de revoir l'ensemble de l'isolation des murs de mon appartement en RdC en cours d'achat (hors cloisons intérieur) : 2 murs mitoyens, 1 mur donnant sur mon jardin, 1 mur semi enterré donnant sur un parc municipal.

Pour le moment, tous ces murs sont doublés d'une couche de brique creuse (aucune idée de l'épaisseur). J'envisage de tomber les 4 doublages intérieurs pour y reposer une isolation de notre époque , tout en passant par la case électricité et plomberie par la même occasion. Toutes les pièces sont concernées par cette rénovation : cuisine-séjour, chambre, sdb-wc.

Je pensais procéder avec la traditionnelle isolation sur ossature terminée par de belles plaques Placo.
Ma question est : Niveau performances thermiques et acoustiques, qu'est ce que ça vaut ? Et est possible de combiner ossature métallique et plaque phoniques pour améliorer le résultat ?

A savoir que je ne connais pas l'épaisseur sur laquelle je pourrais travailler par la suite (il faut attendre les premiers coups de masse), que je dois refaire l'installation électrique et la plomberie au propre (j'en profite pour tout remettre en cloisons) et que je souhaite la solution la plus mince possible.

Que me conseillez vous ?

Merci d'avance

JPHerbute