Problème eau chaude sur Chaudière ELM LEBLANC Megalia CGVA 5 H

Bonjour, 
depuis quelques jours, j'ai un problème de débit d'eau chaude à la douche. 
Ma chaudière ELM LEBLANC MEGALIA CGVA 5-H l'affiche aucun code erreur. 
Le chauffage fonctionne parfaitement. 
Lorsque la douche fonctionne le débit d'eau chaude même s'il n'est pas important est correct au début de la douche puis s'amenuise doucement jusqu'à ne plus avoir que de grosses gouttelettes. 
J'ai regarde la temperature. J'ai remarqué qu'au lancement de la douche, la chaudière se déclenche correctement puis monte très vite en température. Des qu'elle atteint un peu plus de 90 degrés, la température chute brusquement jusqu'à descendre à 50 degrés. 
Puis elle remonte rapidement. J'ai à peu près toujours de l'eau chaude mais le début à la douche chute énormément. 
Je pensais que c'était l'échangeur à plaques. Du coup je l'ai démonte puis detartre au vinaigre toute ma nuit et à l'acide chlorhydrique ensuite pendant u'e grosse demie heure, 
Enfin j' ai tout remonte correctement remis en alimentation la chaudière. En 2021, j'ai rencontré les problèmes avec cette chaudière alternance d'eau chaude et d'eau froide q la douche. J'avais change l'échangeur à plaques, ce qqui avait règle le problème. 
Pour la pressiin, elle reste toujours ventre 1 et 2 bars sans problème. 
Je n'ai pas teste la sonde CTN sur l'ECS, j' i juste vérifié le filtre d'entrée eau froide. 
Je n'ai pas démonte le debistat.
Avez-vous une idée de l'origine du problème. 
Merci.